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亮相世界杯 小龙虾走上大舞台

朱鸿伟 李哲平 马淼

早在世界杯战火还未燃起时,10万只小龙虾“出征”俄罗斯的消息就引爆了朋友圈。如今,世界杯赛事日趋白热化,小龙虾更成了伴随球迷们观看比赛的必备美食。

据统计,世界杯期间,全国饿了么用户场均下单305万只小龙虾,小龙虾在口碑平台上的消费总金额较去年同期增长了46%。

说起小龙虾,必然要提到我国著名的小龙虾之城——江苏省盱眙县。这里水质环境得天独厚,造就了盱眙小龙虾的天然品质。小龙虾带给美食爱好者美味享受的同时,也带动了当地经济快速发展。

带动县域经济蓬勃发展

特色产业蓬勃发展。经过20多年的发展,盱眙小龙虾产业从无到有,从小到大,盱眙国际龙虾节到今年也已举办18届,迎来了“成人礼”。截至目前,盱眙小龙虾养殖面积达52万亩,其中“虾稻共生”面积34万亩,年交易量超10万吨,加盟店超1500家,遍布全国所有省市和20多个国家,产业规模超百亿元。全县有近10万人从事相关工作,大约每8个盱眙人中就有1人从事小龙虾产业。目前,小龙虾产业已成为该县的富民产业、特色产业和支柱产业。

行业结构不断优化。“一虾先行、诸业并进”是盱眙县域经济跨越崛起的特色路径,盱眙小龙虾产业已形成集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、精深加工等为一体的完整产业链。据统计,2017年,盱眙小龙虾产业经济总产值达120亿元,其中第一产业产值37.2亿元,第二产业产值20.4亿元,第三产业产值62.4亿元,分别占其经济总产值的31%、17%和52%。

品牌效应持续提升。盱眙作为小龙虾产业的发端地、创新地和引领地,目前已成为中国乃至世界小龙虾产业版图上的标志性所在。盱眙小龙虾先后荣获“绿色食品”、原产地证明商标、地理标志商标等殊荣,品牌体系逐步完善。目前,盱眙小龙虾品牌价值高达169.9亿元,位居中国水产品品牌价值榜榜首。在“2018中国品牌价值评价信息发布”活动中,盱眙小龙虾再次荣登中国区域品牌(地理标志产品)百强榜,位居中国水产品类第一名,品牌影响力进一步扩大。

区域经济带动明显。盱眙小龙虾不仅带动相关产业发展,也成为助推当地特色经济发展的引擎。仅在今年盱眙国际龙虾节产业招商项目集中签约活动上,就有37个项目成功签约,10亿元以上项目4个,亿元以上项目28个,合同引资额111.2亿元及3.3亿美元,为盱眙经济发展增添了新动能。借助盱眙国际龙虾节的成功举办,盱眙旅游产业不断创新突破。2017年,全县接待国内外游客超过650万人次,旅游收入突破70亿元,分别比上年增长9%和11%。

产业短板亟须解决

养殖效益有待进一步扩大。《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示,2017年,全国小龙虾养殖产量前30名的县(市、区)中,江苏盱眙排名第五,产量为3.5万吨。虽然较2016年产量增长近1.5万吨,同比增幅近73%,但绝对总产量仍只占全国产量的3.1%,养殖规模还有扩大空间。同时,需规范养殖标准,解决地域空间局限问题,将养殖地域由盱眙向外扩展,按标准化养殖,提高盱眙小龙虾的产量,提升养殖效益。

加工规模有待进一步提升。目前,盱眙小龙虾第二产业仍以小龙虾调料和熟制速冻小龙虾为主,精深加工和文化衍生产品少。现有20多家小龙虾加工企业,大多数年产值为2000万元~3000万元,没有年销售额超亿元企业,缺少大型加工企业和冷库。在鼓励发展大企业的同时,急需精深加工环节,发挥整肢速冻小龙虾加工优势,鼓励完善“企业+基地+农户”链条,促进企业做大做强。

产业引导有待进一步加强。近年来,小龙虾产品、餐饮、节庆等相关品牌均竖杆挂旗,盱眙企业乃至全国大部分企业市场影响力有限,品牌开发力度有待进一步加强。小龙虾第一、第二、第三产业融合水平还不高,养殖、加工、物流、营销等一体化的产业发展机制构建、技术支撑和产业服务体系建设有待进一步加快。全产业链的意识和能力不强,制约了今后的发展。要将传统粗放式的发展模式过渡到有标准、成体系的发展模式。


编辑:佟玉兴

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